NIEMIECKI PRZYSMAK PODBIJA AMERYKĘ

Zapewne dla żartu, jeden z żołnierzy XIII – wiecznej armii mongolskiej ukrył pod końskim siodłem dzienny przydział mięsa swego chwilowo nieobecnego towarzysza. Miało być zabawnie, ale zgodnie z zasadą „ten się śmieje, kto się śmieje ostatni”, efekt okazał się zgoła odmienny od oczekiwanego, przy tym niezwykle zaskakujący. 

Mięso „ubijane” podczas kilkudziesięcio kilometrowej podróży było delikatne w smaku i tak kruche, że niemal rozpływało się w ustach; znacznie różniło się tym samym od tego, które spożywała pozostała część armii. To odkrycie okazało się kamieniem milowym w kulinarnych zwyczajach nie tylko Tatarów, ale całego ówczesnego świata. Jedna z teorii głosi bowiem, że tatar, zwany również befsztykiem tatarskim swoje pochodzenie zawdzięcza właśnie wojowniczemu ludowi Wielkiego Imperium Osmańskiego, który po swym niezwykłym odkryciu zaczął spożywać je w formie siekanej z uwagi na kruchą strukturę ubitego mięsa.

tatar

 Źródło i przepis na wyśmienitego tatara: KLIK

W XV wieku siekany stek wołowy za sprawą niemieckich marynarzy dociera do portowego miasta – Hamburga i tam w krótkim czasie zdobywa ogromną popularność. Tamtejsi kucharze modyfikują jednak nieco przepis dodając do siekanej wołowiny pokrojoną cebulę oraz przyprawy, a następnie ją smażą. Tak powstaje słynny kotlet hamburski, który z kolei dzięki niemieckim emigrantom pragnącym spełniać swój american dream rozpowszechnia się wśród mieszkańców kraju zza oceanu.

Na początku XX sklepikarz z Wisconsin, oferujący wyroby garmażeryjne, w tym dobrze znane Amerykanom niemieckie kotlety postanawia sprzedawać je w formie kanapek z kawałkiem smażonego mięsa włożonym pomiędzy dwie kromki chleba. Pomysł na to danie ewoluuje następnie w karcie Fletchera Davisa, właściciela baru z Teksasu, który decyduje się podawać je z grillowanym, a nie jak dotąd smażonym mięsem, z dodatkiem warzyw oraz sosu z musztardy i majonezu.

I tak docierając do lat 40. XX wieku natrafiamy na pierwszy bar szybkiej obsługi sygnowany nazwiskiem braci McDonald’s, w którym serwuje się flagowy produkt, czyli HAMBURGERA. Nazwa kanapki zostaje nadana na cześć portowego miasta Hamburga, w którym rozpoczyna się historia tego najpopularniejszego amerykańskiego przysmaku.

MC3

W odniesieniu do dzisiejszej historii polecam przetestowanie przepisu na kanapkę, której hamburgerem nazwać bym nie mogła, gdyż przysporzyłoby mi to wielu wrogów wśród mięsożernej rzeszy miłośników fast foodów. Wegański burger nie odbiega jednak smakiem od tego oryginalnego o czym mam nadzieję będziecie mieli okazję się przekonać. Smacznego!


TOTAL VEGE BURGER


 

SKŁADNIKI NA BURGERY


2 szklanki startej marchewki

1  1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

1/2 szklanki prażonego słonecznika

1/4 szklanki prażonych pestek dyni

1/4 szklanki prażonego sezamu

1 większa, czerwona cebula

1/2 szklanki bułki tartej

1/4 szklanki oleju

3 łyżki mąki

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżeczki pietruszki (opcjonalnie)

3 cm świeżego korzenia imbiru startego drobno na tarce

1/4 łyżeczki chili

sól i czarny pieprz do smaku

 

DODATKI DO KANAPKI


bułki – rodzaj wedle uznania

sałata, ja zwykle dodaję karbowaną, ale może być także zwykła lub lodowa

czerwona cebula

suszona cebula

pomidor

kukurydza

ketchup

majonez

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA


Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ziarna słonecznika, dyni i sezamu uprażyć na suchej patelni do momentu uzyskania złocistego koloru. Czerwoną cebulę pokroić w drobną kostkę.

Do dużej miski wrzucić wszystkie składniki. Wymieszać do uzyskania jednolitej masy; jeżeli okaże się zbyt kleista należy dodać mąki.

Uformowane kotlety ułożyć na papierze do pieczenia i piec w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut. W połowie czasu, gdy kotlety będą robiły się złociste, obrócić je na drugą stronę.

Do rozgrzanego piekarnika włożyć na chwilę bułki by delikatnie się podpiekły. Sos przygotować mniej więcej w proporcji 1:1 (majonez – ketchup). Na podpieczonych bułkach ułożyć składniki w dowolnej kolejności.

Smacznego! 🙂

 

eatandlove

55 Comments

  1. My coder is trying to persuade me to move to .net from PHP.
    I have always disliked the idea because of the expenses.
    But he’s tryiong none the less. I’ve been using Movable-type on various websites for about a year and
    am anxious about switching to another platform.
    I have heard excellent things about blogengine.net.
    Is there a way I can import all my wordpress
    posts into it? Any kind of help would be really appreciated!

  2. Hi i am kavin, its my first occasion to commenting anywhere, when i read
    this article i thought i could also make comment due to this good
    paragraph.

  3. Hello, yeah this article is truly nice and I have learned lot of things from it on the topic of blogging.
    thanks.

  4. When someone writes an paragraph he/she maintains the plan oof a user inn his/her mind that how a user can know it.
    Thuus that’s whyy this paragraph is outstdanding.

    Thanks!

  5. hello there and thank you for your information –
    I have certainly picked up anything new from right here.
    I did however expertise some technical points using this web
    site, as I experienced to reload the site a
    lot of times previous to I could get it to
    load correctly. I had been wondering if your web host
    is OK? Not that I’m complaining, but sluggish loading instances times will sometimes affect your placement in google and
    can damage your quality score if ads and marketing with Adwords.
    Anyway I’m adding this RSS to my email and can look out for much more of your respective interesting content.
    Ensure that you update this again soon.

  6. Hi there this is kind of of off topic but I was wondering if blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with HTML.
    I’m starting a blog soon but have no coding expertise so
    I wanted to get guidance from someone with experience. Any
    help would be greatly appreciated! fake gucci bags

  7. I was wondering if you ever thought of changing the
    page layout of your website? Its very well written; I love what youve got to say.
    But maybe you could a little more in the way
    of content so people could connect with it better. Youve
    got an awful lot of text for only having 1 or 2 images.
    Maybe you could space it out better?

  8. In order to capture the maximum amount of targeted prospects to your site as possible, you and the SEO Professional will have to create and
    deliver content in a fashion that engines like google like to
    index. All webmasters must find new techniques for finding
    traffic to their site, making valuable sales.

    Similarly those webmasters who obtain content from article creation and submission sites are doing themselves a disservice should they don’t stick to
    the publisher rules laid down: this article must be copied in its entirety without any changes; all links
    must remain intact; the authors’ information have to be displayed without change; and also the article
    creation and submission sites’ link must remain.

  9. Its like you read my mind! You appear to know so much about this,
    like you wrote the book in it or something. I think that you could do
    with some pics to drive the message home a little bit, but other than that, this is
    fantastic blog. An excellent read. I will definitely be back.

    extenze

  10. Hey I know this is off topic but I was wondering if you knew of any widgets I could add to my
    blog that automatically tweet my newest twitter
    updates. I’ve been looking for a plug-in like this for quite some time and was hoping maybe you would have some
    experience with something like this. Please let me know if you run into anything.

    I truly enjoy reading your blog and I look forward
    to your new updates.

  11. I am regular reader, how are you everybody? This post posted at this web site is truly fastidious.

  12. I simply could not go away your web site before suggesting that I really enjoyed the standard information a person provide
    for your visitors? Is going to be again ceaselessly to check out new posts

  13. Hello there, I found your site by way of Google at the same time
    as looking for a similar matter, your site got here up, it looks great.
    I’ve bookmarked it in my google bookmarks.
    Hi there, just become alert to your blog through Google, and located that it is
    truly informative. I’m gonna watch out for brussels. I’ll appreciate when you proceed this in future.
    Numerous other folks will likely be benefited from your writing.
    Cheers!

  14. Its like you read my mind! You seem to know a lot about
    this, like you wrote the book in it or something. I think that
    you can do with a few pics to drive the message home a bit,
    but other than that, this is magnificent blog. A great read.
    I will certainly be back.

  15. Tremendous things here. I’m very satisfied to look your
    article. Thank you so much and I am taking a look forward to touch you.
    Will you please drop me a mail?

  16. Magnificent beat ! I would like to apprentice while you amend
    your website, how can i subscribe for a blog website?
    The account helped me a acceptable deal.
    I had been tiny bit acquainted of this your broadcast offered bright clear concept

  17. Hey there fantastic website! Does running a blog similar
    to this require a great deal of work? I have absolutely no expertise in coding however I had been hoping to start my own blog soon. Anyway, should you have any suggestions or tips for new blog owners please
    share. I understand this is off topic nevertheless I simply had to ask.

    Thank you!

  18. I got this web site from my pal who shared with me regarding this
    site and at the moment this time I am visiting this website and reading very informative articles at this time.

  19. Hi there! This is my first comment here so I just
    wanted to give a quick shout out and tell you I truly enjoy reading through your posts.
    Can you suggest any other blogs/websites/forums that go
    over the same topics? Thank you so much!

  20. Hello! Do you know if they make any plugins to assist with SEO?
    I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good gains.
    If you know of any please share. Many thanks!

  21. Pretty great post. I simply stumbled upon your weblog and wanted to
    say that I have really loved surfing around your blog posts.
    In any case I’ll be subscribing for your feed and I hope you write again soon!

  22. Hi there everyone, it’s my first pay a quick visit at this web page, and
    paragraph is really fruitful in favor of me, keep up posting these posts.

  23. Having read this I thought it was really informative.
    I appreciate you finding the time and energy to put this short
    article together. I once again find myself personally spending
    a lot of time both reading and posting comments.
    But so what, it was still worthwhile!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.